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如何选熟肉 香味淡 肉质紧实

时间:2021-05-13
本文摘要:随着生活方式的放缓,在工作中销售熟肉制品已经成为许多人的自由选择。然而,怎样才能得到新鲜美味的熟肉呢?这里有几个小技巧:只有肉的味道。一起闻散装肉,应该只有淡淡的肉味。如果味道太浓,有可能是非法添加了“牛肉精”、“羊肉精”等添加剂。 肉很硬。合格的熟肉,如果不一起吃的话,应该有明显的层次感,口感比较牢固,但是亚硝酸盐微克可能太好吃了。再试一次或者用手捏一下。 如果硬有弹性,不容易破就好。深色更好。好的红烧肉制品新鲜滋润,具有肉制品的天然色泽。

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随着生活方式的放缓,在工作中销售熟肉制品已经成为许多人的自由选择。然而,怎样才能得到新鲜美味的熟肉呢?这里有几个小技巧:只有肉的味道。一起闻散装肉,应该只有淡淡的肉味。如果味道太浓,有可能是非法添加了“牛肉精”、“羊肉精”等添加剂。

肉很硬。合格的熟肉,如果不一起吃的话,应该有明显的层次感,口感比较牢固,但是亚硝酸盐微克可能太好吃了。再试一次或者用手捏一下。

如果硬有弹性,不容易破就好。深色更好。好的红烧肉制品新鲜滋润,具有肉制品的天然色泽。长期酱牛肉酱黄;叉烧表面红色,内部穿孔粉红色。

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散装的熟肉颜色比较暗,但是颜色太亮有光泽,可能是因为重新添加了合成色素或者亚硝酸盐。过量摄入亚硝酸盐不会引起食物中毒,甚至产生慢性致癌物。

看清楚储存日期和温度。真空包装的供应商更安全,匹配时应选择接近生产日期的供应商,产品保留条件应清晰可见,并注意不漏气或出现痰包。肠道产品不应完好无损或破损,肠道香甜有弹性。


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