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“同城同质同价”是机场餐饮的必由之路

时间:2021-01-19
本文摘要:拒绝机场消费,很多人的反应是“便宜”“垄断”。78元一碗面条,59元一碗馒头,28元一碗粥……机场的“天价”饮食,曾经令人吃惊,引起乘客吐槽。 9月13日,宁夏银川河东机场宣布,将全面提高餐饮价格。这次的饮食调整价格包括面条、快餐、小吃、咖啡、奶茶等9种209种饮食品,调整后航站楼整体的饮食价格会变小。更不受关注的牛肉面价格,调整后的下跌幅度超过了54%。

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拒绝机场消费,很多人的反应是“便宜”“垄断”。78元一碗面条,59元一碗馒头,28元一碗粥……机场的“天价”饮食,曾经令人吃惊,引起乘客吐槽。

9月13日,宁夏银川河东机场宣布,将全面提高餐饮价格。这次的饮食调整价格包括面条、快餐、小吃、咖啡、奶茶等9种209种饮食品,调整后航站楼整体的饮食价格会变小。更不受关注的牛肉面价格,调整后的下跌幅度超过了54%。各地机场的餐饮价格广泛高于市内价格的数倍,而且没有价格高、类别少、味道不好等问题,不仅一般旅客不能接受,收益高的明星和名人也有吐槽。

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毕竟机场商店的租金太低,垄断经营是消除混乱的主要因素,解决问题的方法也非常简单,就是减少商店的租金,减少经营者,对外开放市场竞争,继续执行“同城同质同价”模式。问题为了解决机场的低物价问题,2018年1月,国家民航局实施了《关于更进一步提高民航服务质量的指导意见》。具体为“推进机场餐饮‘同城同质同价’,充分发挥机场服务质量评价,然后创造机场经营管理模式,杜绝候车室餐饮服务的浪费费用。

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今年3月,在两会部长地下通道上,中国民航局局长冯正霖也回应,民航局将进一步改进服务措施,提高服务质量,推进机场餐饮“同城同质同价”。据悉,银川河东机场的改革方法是,听从民航局的拒绝,全面提高餐饮价格,设置“同城同质同价”专柜等,减少餐饮费,满足旅客的需要。

目前,上海、成都、昆明、石家庄、深圳、南京等机场已经实施“同城同价”,其中上海虹桥和浦东两个国际机场承诺从2017年3月开始继续执行“同城同价”。但是,一部分机场饮食店承诺的“同城同价格”,不仅仅是类别参加,也不是“全市统一价格”的概念,而是自由选择市中心的店作为目标。航空通勤逐渐平民化后,机场必须招待更多的一般旅客,提供廉价的饮食供应。另外,至今为止的机场饮食缺乏竞争,味道不好,类别少,性价比低,对旅客很不划算。

“同城同质同价”模式符合市场公平原则,不利于提高机场物流保障服务的形象,减少旅客餐饮费用,增进机场餐饮消费的快速增长。据报道,各地机场实施“同城同质同价”后,价格较低,但销售额迅速增加,平价饮食很受广大旅客欢迎,消费者大幅度减少,商家受益匪浅。另外,机场也是各地城市的形象窗口,展示地方特色产品、旅游资源、民俗风情、社会经济等,继续执行“平价饮食”模式,提高城市形象,旅客落地时感受城市的诚信和热情,留下好印象。


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